投入餐飲娛樂業四年,一路走來跌跌撞撞。這些經歷,都是很寶貴的經驗。
由於餐飲業是一個入行門檻相對低的產業,加上民以食為天,吃飯黃帝大,食衣住行育樂之首。
以上種種原因,使得餐飲業,經常成為人們創業的首選。只是,創業的失敗率之高,也是相當驚人的。於是我想透過網路,來集合眾多餐飲創業者的的經驗,與個案的分享。以及搜集許多創業需知與市場資訊。
在這個部落格,我們會比較少討論到餐飲的本質:食物與配方。因為餐飲業的菜系,創意之多,是討論不完的。況且,也不會有人隨意地,把自己自豪的獨門配方拿出來分享吧~
所以,我們在這邊討論與分享的,是如何更加地貼近與瞭解消費者,以進一步的讓自己的產品被更多的顧客買單,以及在創業心態的建設,好讓各位堅持下去熬過死亡之谷,經營和管理層面的資訊,成功餐飲的案例分享,市場的變化與如何行銷,最有效率的提升知名度等等的資訊。所以啦,如果想在這裡得到神一般的配方,或者想知道如何做出人見人愛的料理的資訊,那筆者先在這向讀者道歉囉。
筆者目前會盡可能的,在週一到週五的每天8點起,趕出一篇文章分享。如果可以,希望讀者們可以不吝賜教,一起來切與討論。如果筆者有筆誤或者資訊的錯誤的地方,請趕快告訴我喲!
由於餐飲業是一個入行門檻相對低的產業,加上民以食為天,吃飯黃帝大,食衣住行育樂之首。
以上種種原因,使得餐飲業,經常成為人們創業的首選。只是,創業的失敗率之高,也是相當驚人的。於是我想透過網路,來集合眾多餐飲創業者的的經驗,與個案的分享。以及搜集許多創業需知與市場資訊。
在這個部落格,我們會比較少討論到餐飲的本質:食物與配方。因為餐飲業的菜系,創意之多,是討論不完的。況且,也不會有人隨意地,把自己自豪的獨門配方拿出來分享吧~
所以,我們在這邊討論與分享的,是如何更加地貼近與瞭解消費者,以進一步的讓自己的產品被更多的顧客買單,以及在創業心態的建設,好讓各位堅持下去熬過死亡之谷,經營和管理層面的資訊,成功餐飲的案例分享,市場的變化與如何行銷,最有效率的提升知名度等等的資訊。所以啦,如果想在這裡得到神一般的配方,或者想知道如何做出人見人愛的料理的資訊,那筆者先在這向讀者道歉囉。
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